Du noir, de l’orange, des citrouilles, des têtes de morts et des araignées, c’est la formule magique pour un Halloween d’enfer. Nous vous proposons une recette araignée et des moules rigolos pour que cette fête soit réussie. Et une délicieuse soupe à la citrouille qui fera craquer tous les petits monstres.
Top, le steak araignée
Ingrédients pour 6 steaks
450g d’Agneau Gallois IGP haché*
1 petit oignon, finement haché
Herbes de Provence ou une poignée d’herbes fraîches hachées
Une pincée de poivre noir moulu
½ poivron rouge, finement haché
30ml (2 cuillères à soupe) de ketchup
50g de beurre ou d’huile pour la cuisson
Pour la sauce :
1 yaourt nature
15ml (1 cuillère à soupe) de chutney de mangue
5 ml (1 cuillère à café) de poudre de curry doux
4 abricots secs coupés en très petits morceaux
Menthe fraîche grossièrement hachée et ciboulette
Pour la déco :
Pour les pattes 3 à 4 poivrons jaunes ou rouges suivant leur taille
Pour les yeux, quelques olives noires et navets ou radis
Pour la toile, une poche à douille (Lekué chez www.maginea.com) avec douille fine et du caramel liquide (en grandes surfaces)
Préparation
– Préparez les assiettes en dessinant avec le caramel et la douille fine une toile (voir photo). Réservez.
– Taillez 36 fines lamelles de poivron. Réservez.
– Réalisez la sauce Sauce Crémeuse Abricot Curry : dans un petit bol, mélangez le yaourt avec la poudre de curry. Ajoutez ensuite les abricots et le chutney de mangue. Couvrez le bol et mettez au réfrigérateur.
– Pour les steacks, mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien à la main en vous assurant que les légumes sont bien incorporés à la viande
– Divisez la préparation en 6 et façonnez les steaks.
– Cuisez-les suivant votre habitude, sur une plaque sous le gril, à four chaud ou à la poêle, en les retournant une fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien chauds au milieu – environ 10 -15 minutes.
– La cuisson terminée insérez-les poivrons pour faire les pattes et finissez le décor avec les yeux et le nez.
*L’agneau gallois bénéficie d’une IGP (identification géographique protégée) garante d’un élevage effectué dans de bonnes conditions.
Jusqu’au 31 octobre, Alice Delice propose des moules et des colorants « horribles » en noir, rouge et violet. Une édition spéciale Halloween qu’on adore. Nous avons choisi le moule qui fait six fois peur avec ses six formes « terrifiantes ».
Alice Delice, moule en silicone, 30 x 18 x 3.5 cm, 8,99 €. Colorants, 3,99 € le pot de 10 cl.
En vente dans les boutiques et sur le site www.alicedelice.com.
Cette assiette squelette a tellement de succès que même une fois Halloween terminé, on peut l’utiliser pour une fête d’anniversaire thématique. Le site propose de la vaisselle en papier et des kits décoration sur le thème d’Halloween.
My little Day, moule anti adhésif en aluminium, 17 x 15 cm, 15 €, ww.mylittleday.fr.
Encore plus terrible, l’emporte pièce pirate
Celui-là il fait terriblement peur et découpe à la perfection. Prévoyez de nombreux ateliers pâtisserie car il a un succès fou.
Emporte pièce tête de mort en inox, ø 9 cm, 3,95 € sur www.bleekcups.fr .
Notre coup de coeur: une bonne soupe potiron châtaignes
En ces temps d’Halloween, l’orange est « very » tendance. Et vu la saison, une petite soupe est bienvenue. Mais qui n’a pas reculé devant l’épluchage d’un potiron et des châtaignes. Fini, on peut la jouer bonne mère avec cette nouveauté Findus. Une soupe toute douce, gourmande à souhait et relevée d’une pointe de crème fraîche.
Soupe Findus Potiron châtaigne, 600 g, 2,90 €.
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Bien vues, ces araignées à croquer ! Merci pour cette idée : )
Top le steak haché araignée ! Je vais essayer de faire aussi beau pour mes loulous !