Petit déjeuner : tests produits, bons plans et recettes

Comment motiver les enfants à prendre un bon petit déjeuner avant de partir à l’école ? Après les recommandations et les astuces du nutritionniste Jean-Michel Cohen, voici notre sélection parmi les produits pour le petit déjeuner que nous avons testés et des idées de recettes plaisir.

Le bon plan Biocoop : Les muesli tout prêts à acheter en vrac

On  a vraiment craqué pour ces mueslis délicieux où les fruits secs sont là en stars et non cachés sous les flocons. Ici pas de pesticides, ni d’engrais pour les céréales, ni de souffre pour sécher les abricots ou de gaz carbonique pour les oléagineux. Les fruits sont séchés au soleil ou au feu de bois à basse température. On peut les manger les yeux fermés, d’ailleurs on en mangerait bien toute la journée.

Nos chouchous, les mueslis Moulin d’Arche avec leurs fruits secs et graines toastés au four à boispour leur donner plus de saveur et de croustillant. Ils contiennent en tout 65 % de fruits secs et graines dont de la canneberge. A noter, les enfants ont adoré le muesli chocolat.

Mueslis en vrac Biocoop, prix public indicatif : à partir d’1,60 euros les 100g.

Régilait, le tube qui décoiffe

Du lait, du sucre et rien d’autre, c’est ce que renferme ce petit tube «au naturel» qui ne contient ni conservateur, ni arôme artificiel, ni huile de palme.Idéal pour les réfractaires au petit déjeuner, consommé avec un fruit à la récré de 10h, ils sont parés pour attendre jusqu’à l’heure du déjeuner sans coup de pompe.

Et si l’on vous dit que les mamans le gardent pour leur petit creux d’après la gym et les papas pour leur « goûter » du week-end cela ne vous étonnera pas. C’est une « tuerie ».

Régilait tube de 60g, existe en format familial de 300g en vente en GMS. Plein d’idées et d’astuces sur www.regilait.com, et des nouveautés et des recettes sur www.facebook.com/regilait

Croustipate, les briochés  « maison » vite faits

Pas de boulangerie au pied de la maison, pas le temps de faire de la pâtisserie ? Les Croustipates nous permettent d’épater notre petite ou grande famille en 15/20 mn chrono. On ouvre le tube et hop les pâtons pré-découpés et bien nets sortent. Il n’y a plus qu’a les séparer et voilà brioches, petits pains ou croissants. C’est littéralement bluffant. On enfourne à 200° et on déguste.

Certes, cela ne vaut pas un croissant de boulanger mais c’est amusant et cela dépanne bien. Les enfants adorent faire ces viennoiseries illico presto. On peut ausi utiliser les brioches pour déguster du foie gras ou un saucisson chaud.

Croutipate en GMS, 2,19 € e tube de 4 brioches, 6 croisssants et 8 pains au chocolat.

Les desserts bio sans lactose ni gluten de Naturalia

Dur dur d’avoir des petits choux privés de beaucoup de choses. Voici un dessert sans lactose, gluten, ni soja qui va les consoler et peut parfaitement être consommer au petit déjeuner. Un délice très fort en fruits (60%) ce qui est beaucoup, riche en calcium et vitamine C. Il contient aussi du sucre de canne, de la crème d’amandes, de l’aguar aguar… qui lui confèrent un petit côté soyeux très agréable.

Attention on ne le compare pas avec un dessert lacté, au niveau gustatif c’est totalement différent. Une expérience! Certifié AB.

Mon dessert Bio Marinoé, prix conseillé 1,95€ chez Naturalia. Existe aussi à la mangue et framboise/cassis . www.naturalia.fr.

Une mousse choco aussi bien qu’à la maison

C’est vrai qu’elle nous agasse Bonne Maman, elle fait tout bien. Sa mousse au chocolat est aussi bonne qu’une mousse maison. Mais on n’a même pas envie de tricher en disant qu’on l’a faite, d’abord parce qu’on n’aime pas mentir et ensuite parce que présentée dans ces petits ramequins, ça fait vraiment un dessert sympa.

Existe en 2 parfums, chocolat noir et au lait. La préférée des enfants est celle au chocolat au lait.

Mousse au chocolat aux œufs frais Bonne Maman, 4x 10 cl, prix conseillé 1,99 €. En vente en GMS. www.bonne-maman.com.

Une pâte à tartiner qui croustille

La célèbre famille Banania s’enrichie d’un nouveau produit. Une pâte à tartiner sans colorant ni conservateur, avec 35 % de sucre en moins que les pâtes traditionnelles. Mais elle  reste néanmoins agréablement sucrée. Le plus, son petit côté croustillant apporté par des flocons de bananes naturels est vraiment amusant.

Le résultat, une pâte onctueuse mais pas pâteuse et énergiseante, à base de cacao, céréales et bananes. A noter, la pâte ne sent pas la banane.

Pâte à tartiner Banania. En GMS,prix de vente conseillé, 2,65€

A lire, « Mes petits déjeuners et goûters magiques »

Parce que les mamans aussi ont droit à un petit-déjeuner canon, Anne Sophie Luguet-Saboulard, journaliste et enseignante, nous a concocté un livre où elle redonne une place d’honneur à ces mini repas. Elle nous propose une foule de recettes santé avec ses ingrédients magiques qui vous boostent la forme comme pas deux. De la verrine envie de fraise, idéale pour la ligne et bourrée d’anti oxydants, au mélange punchy aux flocons d’avoine, diététique et anti-cholestérol en passsant par la jelly light, diurétique et coupe- faim, elle pense à tout.

Et  aussi à des recettes à déguster en famille, à emporter, à réaliser top chrono. Bonus un quiz  nutrition plein d’infos super intéressantes et un chapitre sur les clés de la bonne santé.

Mes petits déjeuners et goûters , Anne-Sophie Luguet-Saboulard chez Leduc Editions, 6 €. www.alphonseleduc.com/

La recette vite faite bien faite de MAFAMILLEZEN

 

Crédit : Céréales Matin

Billes de céréales au miel, fromage blanc, pêche et abricot
Pour donner un peu de pep’s aux céréales du matin

Ingrédients pour 2 personnes
2 pêches fraiches ou en boite 2 abricots frais ou en boite
200 g de fromage blanc
80 g de billes de céréales au miel

Préparation

Pour les fruits frais. Lavez les fruits, coupez les en deux et enlever le noyau.
Taillez les fruits en quartiers et mettez les dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Tendez un film alimentaire dessus. Cuissez 3 minutes dans un four à micro-ondes.
Dans deux verrines ou deux bols, répartissez la compote de fruits jaunes, ajouter le fromage blanc et les billes.

 

2 idées reçues sur la vitamine C

« Boire un jus d’orange le soir empêche de dormir »
FAUX. La vitamine C à dose nutritionnelle n’entraîne pas d’insomnies. Ce n’est pas le cas de doses plus importantes (supérieures à 500 mg).

« Il n’y a plus de vitamine C dans les jus de fruits en bouteille »
FAUX. La concentration de vitamine dans les jus de fruits en bouteille reste importante (en moyenne 60 à 70%).

En savoir plus sur les jus de fruits

Vous vous demandez  ce  que signifie  précisément « A teneur garantie en vitamines et/ou minéraux » ? Vous voulez des infos sur les différents mode de fabrication, savoir si l’on a le droit d’ajouter du sucre ?  Combien d’oranges sont nécessaires pour produire un litre de jus d’orange ? Toutes ces réponses et bien d’autres sur www.unijus.org, le site de l’union interprofessionnelle des jus de fruits et nectar (Unijus).

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