Longtemps, la capitale de l’Hérault n’a pas brillé par son offre hôtelière. Mais les choses changent et nous avons testé pour vous trois hôtels originaux à Montpellier, parfaits pour un week-end en amoureux. Trois hébergements de charme, trois ambiances et trois budgets, du très haut-de-gamme au très abordable (mais charmant). Allez, en route pour l’Occitanie !
Hôtel Richer de Belleval : hôtel 5 étoiles exceptionnel dans le cœur historique de Montpellier
L’hôtel Richer de Belleval, magnifique Relais & Châteaux dans le centre historique de Montpellier
Passer une nuit dans l’écrin merveilleux qu’est l’hôtel Richer de Belleval est un petit luxe qui va vous laisser des souvenirs inoubliables ! Le bel hôtel particulier du XVIIème siècle a eu plusieurs vies, mais la dernière est l’une des plus belles. Entièrement restauré avec un budget pharaonique et un sens du détail rare, ce bâtiment qui borde l’une des plus anciennes places du vieux Montpellier, est devenu en 2021 un hôtel Relais & Châteaux merveilleux. Certaines chambres de cet hôtel 5 étoiles ont conservé des fresques d’époque. Toutes sont meublées avec grand soin et proposent le top du top en matière de literie, des meubles de créateurs d’une grande élégance et une salle de bain de princesse. Des œuvres d’arts sont éparpillées dans les couloirs et le bar, avec son plafond recouvert des milliers d’élytres de scarabées dessinant une œuvre baroque, est sans aucune hésitation l’un des plus beaux de France. Tout ici n’est que raffinement et luxe. Il n’y a que 20 chambres dans cet hôtel de charme, toutes plus craquantes les unes que les autres, et y passer une nuit est un sublime cadeau à s’offrir à partir de 300 euros.
Le Jardin des Sens, restaurant gastronomique étoilé des frères Pourcel
Et lorsque l’on quitte sa chambre, l’enchantement continue puisque le restaurant de l’Hôtel Richer de Belleval est aux mains des frères Jacques et Laurent Pourcel, à savoir les chefs majuscules de Montpellier. Multi-étoilés et reconnus parmi les meilleurs cuisiniers de France, ils avaient fermé leur table gastronomique il y a quelques années. Ici, ils viennent de ranimer le restaurant Le Jardin des Sens qui se niche au rez-de-chaussée de l’hôtel. Ils ont aussi un bistro sur place (La Canourgue). Mais l’on vous conseille de faire quelques économies en le zappant pour vous offrir un repas de rêve à leur table gastronomique, aujourd’hui récompensée d’une étoile Michelin, mais qui en vaut clairement deux (menu à partir de 120 euros). La salle du restaurant Le Jardin des Sens, aux décorations d’époque, est un écrin dans lequel on vous servira une symphonie de plats fins, délicats et créatifs. Les frères Pourcel ont clairement renoué avec le meilleur de leur cuisine qui rayonne comme jamais au sein de cet hôtel hors norme.
Le Jardin des Sens, restaurant gastronomique de l’hôtel Richer de Belleval ©Jérôme Mondière
Les frères Pourcel sont à la tête du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, une étoile Michelin ©Jérôme Mondière
Toutes les informations sur www.hotel-richerdebelleval.com
Domaine de Verchant : hôtel spa 5 étoiles, le luxe et le chic abordable aux portes de Montpellier
Le Domaine de Verchant, hotel spa 5 étoiles pour une escapade bien-être à Montpellier
Le Domaine de Verchant a été le premier hôtel 5 étoiles à éclairer Montpellier de son aura. Il se situe en bordure de la ville, dans un nouveau quartier où émergent des bâtiments neufs, la pression immobilière dans la capitale de l’Hérault étant telle que les projets immobiliers poussent comme des champignons pour accueillir tous ceux qui rêvent de s’installer au soleil. L’abord du Domaine de Verchant n’est donc pas des plus séduisants puisqu’il faut traverser zone d’activité et chantiers. Mais une fois les grilles passées, le charme opère et l’on découvre une demeure historique au milieu des vignes.
La bâtisse en pierres blanches côtoie toute une série de bâtiments beaucoup plus modernes, comme la décoration des chambres qui joue vraiment la carte de design actuel. Certaines suites de cet hôtel de luxe aux alentours de Montpellier sont gigantesques, avec des salles de bain ouvertes XXL. Les autres sont toutes de belle taille et parfaites pour un petit week-end en amoureux (comptez à partir de 250 euros la nuit). Si l’environnement de ce Relais & Châteaux n’est pas très excitant, peu importe puisque l’on peut facilement passer le week-end sur place.
Parenthèse enchantée au spa Verchant
Le Domaine de Verchant propose un grand spa qui vous accueille pour les papouilles. Des bassins extérieurs et intérieurs vous permettent de barboter dans de l’eau chaude. Et il y une grande piscine bordée de transats qui est la pièce maîtresse des lieux. Elle fait face à une étonnante plage de sable fin qui borde l’océan de vignes, clin d’œil aux plages qui s’étendent au sud de Montpellier. Et affirmation des propriétaires des lieux que même s’ils ne sont pas en bord de mer, ils peuvent offrir une plage de sable blanc à leurs invités ! L’effet waouh est assuré et l’endroit, où l’on peut manger et boire, est une destination pour tous les Montpelliérains dès les beaux jours.
Marcelle, restaurant gastronomique au coeur des vignes
Le Domaine de Verchant est en train de construire une vingtaine de nouvelles chambres dans un bâtiment moderne qui sera inauguré en 2024. Mais d’ici là, on ne se prive pas d’aller déguster la cuisine du chef Alexandre Caillaud qui vient de prendre en main la table gastronomique des lieux baptisée Marcelle (menu à partir de 80 euros). Il y concocte une cuisine qui explore le terroir de l’Hérault et vise clairement à décrocher les étoiles. Bref, le Domaine de Verchant est le « mini resort » à proximité de Montpellier où l’on passe un week-end à deux sans avoir le temps de s’ennuyer.
Le restaurant gastronomique Marcelle du Domaine Verchant, avec à sa tête le chef Alexandre Caillaud, vise clairement l’étoile
Toutes les informations sur le site www.domainedeverchant.com/fr/
Voir aussi : Hôtel & spa Fontcaude : remise en forme en duo près de Montpellier
South Lodge : passer la nuit dans une bulle à Sète
Dormir dans une bulle avec vue panoramique sur Sète
La dernière adresse de cette sélection spéciale weekend à deux autour de Montpellier va plaire à ceux que les hôtels « de luxe » effraient un peu. Mais qui aiment quand même passer un moment inoubliable le temps d’une escapade en amoureux. On quitte Montpellier pour aller à quelques kilomètres dans la charmante ville de Sète. Et l’on découvre une série d’hébergements insolites juchés sur les hauteurs de la ville. Celui qui nous a tapé dans l’œil, c’est la grande bulle dans laquelle on dort, en suspension au-dessus de la ville, avec une superbe vue sur le port de Sète et sur la mer. Un dôme transparent dans lequel on trouve tout le confort nécessaire à un petit week-end en couple. Un grand lit à baldaquin, évidemment. Mais aussi une vraie salle de bain avec douche et WC séparés et une cuisine tout équipée. Il y a même un poêle à bois pour les nuits fraîches. Lorsque l’on sort de sa bulle, on se prélasse sur la terrasse en bois. Cet hébergement insolite à Sète est vraiment un petit nid pour amoureux, accessible en termes de tarifs puisque la nuit débute à 140 euros.
Si la nuit dans la bulle est déjà réservée, pas de panique, il y a d’autres hébergements insolites sur ce site un peu de bric et de broc, mais ça fait aussi partie du charme de la destination qui est tenue par une famille plutôt inventive. On peut donc aussi dormir dans une cabane de pêcheur ou une autre thématisée Asie. Une piscine est disponible. Et s’il n’y a pas de restaurants sur place, nous vous conseillons de descendre en ville pour vous faire plaisir au restaurant The Marcel (menu à partir de 95 euros). La seule table étoilée de Sète propose une cuisine jeune et inventive dans un cadre simple et brut à l’image de cette si séduisante ville de Sète.
Toutes les infos sur le site www.seaseteandsun.com et https://the-marcel.fr/
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