Notre coup de cœur de l’année va à la truite fumée GUYADER, élevée et transformée en Bretagne. Un produit au salage et au fumage délicat, à la texture à la fois ferme et fondante, qui ne laisse ni sensation de gras ni de saturation en bouche. Et que les enfants apprécieront pour sa saveur légère.
Cette truite fumée salée au sel sec de Guérande se dégustera tout simplement sur toast avec un filet de citron et quelques brins d’aneth. Ou sera la base d’entrées un peu plus élaborées pour le réveillon.
Truite fumée de Bretagne, Guyader, plateau 8 tranches, poids net 240 g, prix indicatif : 9,90 €.
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