La diversification alimentaire est une étape essentielle dans le développement de bébé. Ce n’est pas qu’un simple éveil gustatif. La diversification alimentaire permet aussi de stimuler de nouveaux sens tels que la vue, le toucher et l’odorat. Grand changement dans la vie de bébé, ce passage du lait (maternel ou infantile) à l’assiette doit se faire sur les conseils de votre pédiatre, progressivement, en respectant bien l’âge du nourrisson et en veillant aux aliments qu’il peut consommer. Elle peut avoir lieu entre 4 et 6 mois.
Comprenez l’étape de la transition du lait à l’alimentation solide
La diversification alimentaire est le passage progressif d’une alimentation exclusivement constituée de lait (maternel ou formule infantile) vers une alimentation solide. Ce nouveau mode d’alimentation sous-entend de passer d’un aliment unique à une variété d’aliments, que ce soit en termes de goûts ou de textures.
L’introduction de nouveaux aliments doit se faire de manière progressive. Il s’agit en effet d’un processus long qui aura un impact prolongé chez le jeune enfant. Bébé va découvrir une nouvelle manière de s’alimenter qui n’est plus la tétée, de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. La diversification alimentaire est un long apprentissage, une étape importante du développement de votre enfant.
Diversification alimentaire : par quel aliment commencer ?
Il est conseillé de commencer la diversification alimentaire en introduisant les légumes. Bébé est naturellement plus attiré par le goût sucré que par les autres saveurs. En proposant d’abord les fruits à votre enfant, il y a plus de risques qu’il refuse de manger des légumes ensuite, car le goût lui paraîtra peut-être moins attrayant. Votre enfant peut goûter à presque tout : légumes, fruits, céréales, viandes, poissons, produits laitiers adaptés à son jeune âge.
Il est cependant conseillé de faire découvrir à bébé un aliment à la fois. Il pourra ainsi identifier le goût et la texture. Cela vous permettra également de déceler plus facilement une éventuelle allergie. Comme nous pouvons le voir sur ce site, des petits pots de différentes saveurs sont parfaits pour commencer la diversification alimentaire de bébé. Vous pourrez trouver des petits pots aux légumes comme les artichauts, les carottes et les épinards.
En ce qui concerne les produits laitiers, les apports lactés seront satisfaits par le lait maternel ou une formule infantile adaptée si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas allaiter. Le lait de vache est déconseillé avant l’âge de 3 ans, car il n’est pas encore tout à fait adapté à cet âge. Il est éventuellement possible de donner des yaourts à votre enfant à partir du moment où il s’agit de laitages spécifiques destinés aux enfants en bas âge. Ils permettent ponctuellement de faire découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures.
Commencez avec des textures très lisses, puis de petits morceaux fondants. N’ajoutez pas de sel ou de sucre aux préparations. Les jus de fruits sont déconseillés pour votre bébé. Vous devez lui proposer de l’eau au cours des repas. Avant la diversification alimentaire, ce n’est pas nécessaire, car son alimentation lactée est liquide. Donnez-lui en seulement cas de fortes chaleurs, de fièvre ou de diarrhées.
Les plats cuisinés pour adultes, la nourriture transformée ou encore les snacks sont à éviter avant les 3 ans de votre enfant. Progressivement, l’alimentation de votre bébé se rapprochera de celle de la famille tout en veillant à respecter ses besoins spécifiques jusqu’à ses 3 ans. N’hésitez pas à vous rapprocher de votre pédiatre si vous avez des inquiétudes.
À partir de quel âge commencer la diversification alimentaire ?
La diversification alimentaire a été longtemps conseillée à partir de 6 mois. Aujourd’hui, elle est recommandée entre l’âge de 4 et 6 mois révolus. Toutefois, le lait demeure l’aliment de base de votre bébé, et cela, jusqu’à ses 3 ans.
Diversifiez l’alimentation de bébé dès 4 mois
Avant de commencer la diversification alimentaire, vous devez consulter un professionnel de la santé, notamment un pédiatre. Il est mieux indiqué pour vous conseiller compte tenu de l’état de santé de votre enfant et de sa croissance générale. Jusqu’à l’âge de 4 mois, le nourrisson consommera exclusivement une alimentation lactée.
Le lait maternel couvre parfaitement les besoins d’un bébé jusqu’à ses 6 mois. L’introduction d’aliments solides avant le 4ème mois est dangereuse pour la santé de votre bébé, car son organisme n’est pas encore en mesure de tolérer ou de digérer ces nouveaux aliments. Ainsi, vous devez seulement augmenter la quantité de lait et la fréquence des biberons au cours de ces quatre premiers mois.
Après 6 mois, le lait maternel et le lait infantile ne sont plus suffisants pour combler les besoins nutritionnels d’un bébé. C’est donc à cette période que votre enfant peut enfin commencer sa diversification alimentaire, sur les conseils de votre pédiatre ou du médecin qui le suit habituellement. Il est fortement déconseillé de commencer la diversification alimentaire avant l’âge de 4 mois ou après les 6 mois. Vous allez ainsi minimiser les risques d’allergies.
Comment installer votre bébé ?
Pour bien manger, bébé doit être bien installé, en position assise. Il doit être capable de relever sa tête et bien la tenir. Installez votre enfant dans une chaise haute ou un siège d’alimentation et veillez à ce qu’il puisse poser ses pieds sur un repose-pieds. Ensuite, vous devez vous positionner bien en face de lui pour lui proposer correctement une cuillerée de purée. Veillez à choisir une cuillère adaptée à son âge et à son ouverture de bouche. Lors des repas, vous devez être patient et permettre à bébé de savourer chaque bouchée afin d’apprécier ces moments. Ne le forcez pas en cas d’éventuel refus.
Quelques conseils pour réussir la diversification alimentaire étape par étape
Comme expliqué précédemment, la diversification alimentaire est un grand changement dans la vie de votre bébé. Il est donc primordial d’y aller progressivement tout en respectant son âge et en veillant au choix des aliments qu’il peut consommer.
Les purées de légumes et de fruits de 4 à 8 mois
En complément du lait maternel ou du lait infantile, vous pouvez introduire des légumes cuits comme la carotte, la courgette et les épinards sous forme de purée. Durant cette 1ère phase de découverte, évitez les légumes difficiles à digérer comme le poivron, l’oignon ou les choux.
L’introduction des fruits vient après celle des légumes. Vous devez les laver, les éplucher et les rincer avant de les cuire et d’en faire une purée bien lisse. Privilégiez les fruits classiques tels que la banane, la pomme, la pêche ou la poire. À partir de 6 mois, bébé peut les manger crus s’ils sont bien mûrs, lavés, épluchés, rincés et mixés. L’idéal pour les légumes comme pour les fruits est de les choisir bio de préférence et de saison.
Vers 6 mois, introduisez les protéines, c’est-à-dire la viande, le poisson ou l’œuf, en commençant par 10 grammes à mettre dans la purée par exemple. Il est important que la viande et le poisson soient bien cuits à cœur et que l’œuf soit cuit dur. De même, il faut commencer à introduire des matières grasses en ajoutant dans ses purées un filet d’huile végétale ou une noix de beurre doux pasteurisé.
De 8 à 12 mois : bébé commence à mâcher
À partir de 6 mois, vous devez faire évoluer la texture des plats de votre bébé : lisse puis moulinée puis écrasée puis en petits morceaux fondants vers 8 mois. L’objectif est de lui faire découvrir de nouvelles consistances afin qu’il puisse commencer à mastiquer les petits morceaux. Sa déglutition est beaucoup plus développée et il aura moins de difficulté à avaler les petits morceaux fondants.
L’important, lors de l’introduction des morceaux, est de veiller à ce que votre enfant soit assis, le dos droit et vertical, dans une chaise haute adaptée à son âge et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.
Après 1 an : votre bébé peut manger (presque) tout
Passé un an, un jeune enfant est désormais capable de manger presque de tout. Il peut maintenant prendre 20 grammes de viande, de poisson ou d’œuf. En revanche, il est nécessaire de continuer à respecter ses besoins spécifiques en veillant notamment à l’assaisonnement, aux quantités servies et à la texture de ses plats. Quel que soit l’âge de votre bébé, rappelez-vous qu’il est important de lui donner ses repas à des heures fixes. Son alimentation doit être équilibrée et variée et n’oubliez pas de faire du repas un moment agréable.
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