Le CBD (cannabidiol) est un composant naturellement présent dans le chanvre et qui a connu une popularité croissante ces dernières années. Bien qu’il soit fréquemment associé à l’usage récréatif du cannabis, le CBD ne contient pas de THC (tétrahydrocannabinol), le composant psychoactif du cannabis. Il est donc sûr à consommer et est souvent apprécié pour ses saveurs et ses propriétés relaxantes. Si vous êtes curieux de découvrir de nouvelles saveurs culinaires, voici cinq recettes à essayer en utilisant le CBD comme ingrédient de base.
Des brownies au CBD
Les brownies au CBD sont des desserts délicieux et faciles à préparer. Pour les cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients de base pour les brownies, ainsi que d’une dose de CBD sous forme d’huile ou de poudre. Il vous faudra vous procurer :
- 200 g de chocolat noir,
- 100 g de beurre,
- 100 g de sucre,
- 3 œufs,
- 100 g de farine,
- du sel,
- 2 g de fleur de CBD ou 10 gouttes d’huile de CBD.
Dès que vous êtes assurés d’avoir tous les ingrédients à disposition, vous pouvez commencer la préparation de votre recette. Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule à brownies de taille moyenne. Faites ensuite fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajoutez le sucre et les œufs battus en prenant soin de bien remuer pour que tous les éléments se marient.
Incorporez par la suite la farine et le sel en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte totalement homogène. Après cela, ajoutez le CBD, remuez bien le tout et versez la pâte dans le moule à brownies en lissant la surface pour obtenir un résultat esthétique. Il vous faudra enfin laisser cuire vos brownies au four pendant environ une quinzaine de minutes pour qu’ils soient bien moelleux.
La dose de CBD à mettre dans la préparation peut varier en fonction du produit et du nombre de brownies que vous réaliserez. Afin d’éviter tout effet indésirable, il est donc recommandé de suivre les instructions du fabricant et de commencer avec une petite portion. Dans l’optique de garantir le goût de ces brownies uniques, vous devez vous tourner vers des vendeurs fiables comme cbd-monkey.com pour vous procurer du CBD de qualité.
Les pâtes au pesto de CBD
Pour faire une recette à base de CBD, les pâtes au pesto représentent une bonne option. Le pesto est en effet traditionnellement préparé avec des ingrédients qui se marient bien avec le cannabidiol. De plus, la réalisation de ce mets est très simple et ne prend pas trop de temps. Pour faire de délicieuses pâtes au pesto de CBD, vous aurez besoin de :
- 500 g de pâtes (de préférence des pâtes courtes, comme des fusillis),
- 2 tasses de feuilles de basilic frais,
- une demi-tasse de parmesan râpé,
- une demi-tasse d’huile d’olive,
- 1 gousse d’ail,
- 6 cl d’huile de CBD,
- sel,
- poivre.
Pour commencer la réalisation de cette recette savoureuse, vous devez avant tout faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole afin de cuire les pâtes. En attendant que l’eau soit bien chaude, il vous faudra laver les feuilles de basilic et les mettre dans un mixeur. Vous devrez également y ajouter le parmesan, la gousse d’ail pelée et émincée et une pincée de sel pour rehausser le goût. Si le pesto est trop épais après le mixage des ingrédients, vous avez la possibilité de compléter un peu d’huile d’olive afin de le diluer.
Une fois cette étape passée, vous pourrez ajouter à votre mélange la dose de CBD adéquate. La phase finale de la préparation consiste à faire cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et ajoutez-les au pesto de CBD, en mélangeant bien pour enrober toutes les pâtes. Garnissez le tout avec des pignons de pin grillés si vous le souhaitez et servez chaud.
De l’houmous avec du cannabidiol
Recette traditionnelle du Moyen-Orient, l’houmous est devenu très populaire dans le monde entier grâce à son goût unique. C’est un mets savoureux et nutritif qui peut être utilisé comme accompagnement pour les légumes. Il peut aussi faire office de garniture pour les sandwichs.
Les pois chiches, qui font partie des composants incontournables de l’houmous, sont riches en protéines et en fibres. Ces nutriments peuvent aider à réguler la digestion et à maintenir la satiété. Les épices Tahini utilisées sont quant à elles riches en graisses saines, en calcium et en fer. Avec l’ajout du cannabidiol, l’houmous peut donc être une façon intéressante de profiter des apports du CBD tout en fournissant l’organisme de bons nutriments.
Parmi les ingrédients nécessaires pour faire de l’houmous au cannabidiol, on peut citer :
- 1 boîte de pois chiches,
- 1/4 tasse d’épices Tahini,
- 2 gousses d’ail,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais,
- 1/4 tasse d’huile d’olive,
- 10 gouttes d’huile de CBD,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1/2 cuillère à café de cannabidiol en poudre.
Dans un robot culinaire, vous devez mélanger les pois chiches, les épices Tahini, l’ail et le jus de citron au point d’obtenir un résultat uniforme. Ajoutez progressivement l’huile d’olive et un peu d’eau. Complétez le sel et le cannabidiol, puis mixez à nouveau pour que tout soit bien incorporé. Goûtez et ajustez les assaisonnements en tenant compte de vos préférences.
La préparation de l’houmous au CBD peut être servie comme n’importe quelle recette traditionnelle. Vous pouvez déguster votre houmous au cannabidiol avec des crudités, du pain pita ou des chips tortilla.
Une vinaigrette au CBD
La vinaigrette est une sauce simple et rapide à réaliser qui peut accompagner de nombreux plats. Pour préparer une vinaigrette au CBD, vous devez vous procurer les ingrédients suivants :
- 1/4 de tasse d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu,
- 8 gouttes d’huile de CBD.
Commencez par mettre l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre noir dans un bol. Fouettez le tout jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Ajoutez ensuite lentement les gouttes d’huile de CBD en remuant constamment pour bien les fusionner aux autres ingrédients. Si cette étape est banalisée, le cannabidiol peut se séparer du reste de la sauce, d’où l’importance de fouetter suffisamment.
À l’instar de la vinaigrette classique, cette version réalisée au CBD peut être utilisée comme accompagnement pour les salades, les légumes grillés, la viande ou le poisson.
Un thé glacé infusé au CBD
Le thé glacé infusé au CBD est une boisson rafraîchissante et relaxante que vous pouvez facilement préparer chez vous. Pour cela, vous aurez juste besoin de sachets de thé, d’eau et d’un concentré de cannabidiol. Si vous souhaitez donner une touche de saveur à cette boisson spéciale, vous pouvez aussi y mettre du miel ou du jus de citron frais.
En premier lieu, faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit presque bouillante et ajoutez les sachets de thé en laissant infuser pendant environ cinq minutes. Retirez ensuite les sachets de thé et laissez refroidir la mixture. Ajoutez maintenant le CBD en fonction des instructions du produit que vous utilisez et mélangez bien pour vous assurer qu’il soit uniformément réparti dans la boisson.
Mettez-y du miel ou du jus de citron selon votre goût, puis servez dans le thé infusé au CBD des glaçons pour obtenir un rafraîchissement parfait. Vous pouvez également préparer une grande quantité et la conserver à l’intérieur d’un récipient hermétiquement fermé placé au réfrigérateur.
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