Cette recette à base d’abricots, simplissime et rapide à préparer, sera parfaite pour les apéros d’été ou les pique-niques en famille. Choisissez-les bien parfumés et mûrs à point, pour garder à ces bouchées apéritives un léger croquant.
Ingrédients pour 4 personnes
✽ 5 abricots
✽ 3 tranches de jambon cru
✽ 1 branche de basilic
Préparation : moins de 10 minutes
Cuisson : cru
PRÉPARATION
1- Laver les abricots et les sécher. Les couper en deux pour enlever les noyaux puis chaque moitié en deux.
2- Détailler le jambon cru en lanières.
3- Effeuiller le basilic.
4- Envelopper chaque quartier d’abricot dans une lanière de jambon cru avec une feuille de basilic.
Vous n’avez plus qu’à déguster ces bouchées d’abricot au jambon cru et basilic autour d’un bon rosé !
Recette : Anne Guillot-Kipman – Interfel
Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel
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