Roulées, pliées, découpées, gonflées, ourlées… Agrémentées de saumon, jambon, salades, fromages, tomates… les omelettes se savourent de 1 000 et 1 façons ! Pour un repas estival sans chichi mais stylé, on vous propose cette recette d’omelette au saumon style wrap.
Ingrédients pour 4 personnes :
✽ 2 oeufs de France
✽ 2 c à s de lait
✽ 2 tranches de saumon fumé
✽ ¼ de concombre
✽ 2 tomates cerise
✽ ¼ oignon rouge
✽ 20 g fromage de chèvre frais
✽ Huile d’olive
✽ Sel
✽ Poivre
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Préparation de l’omelette au saumon style wrap :
– Fouetter les oeufs avec le lait, sel, poivre. Faire chauffer une poêle de 22 cm de diamètre, ajouter un filet d’huile d’olive.
– Verser les oeufs dans la poêle et cuire sur feu doux comme une crêpe.
– Placer l’omelette sur une assiette et laisser refroidir.
– Étaler dessus une couche de fromage de chèvre, puis ajouter le saumon fumé, de fines tranches de concombre, les tomates cerise coupées en 2, l’oignon rouge émincé.
Il n’y a plus qu’à déguster cette délicieuse omelette au saumon très estivale !
Recette OEufs de France /CNPO
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