Il vous est certainement déjà arrivé de vouloir faire une recette, mais de vous rendre compte au dernier moment qu’il vous manquait un ingrédient. Vous n’avez pas de sucre ? Avec cette recette extraite du livre « Je veux faire un gâteau, mais je n’ai pas…« , aux éditions De la Martinière, vous pourrez réaliser de délicieux cookies à la crème de marrons et au chocolat blanc… sans sucre.
Ingrédients pour 6 personnes
✽ 100 g de beurre doux
✽ 100 g de crème de marrons
✽ 1 oeuf
✽ 100 g de farine T55
✽ ½ sachet de levure chimique
✽ 60 g de chocolat blanc
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préparation des cookies à la crème de marrons et chocolat blanc
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez la crème de marrons avec le beurre, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez l’œuf et fouettez encore.
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez à la spatule.
- Découpez au couteau le chocolat blanc pour former des pépites plus ou moins grosses. Ajoutez ces pépites à la préparation, et mélangez rapidement avec une spatule.
- Déposez de petits tas de cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien, car ils vont s’élargir pendant la cuisson. Enfournez environ 10 minutes : les cookies doivent être dorés sur les côtés, et le centre doit être fondant.
À la sortie du four, laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.
Vous pouvez conserver ces cookies pendant quelques jours dans une boîte hermétiquement fermée.
Recette extraite du livre « Je veux faire un gâteau mais je n’ai pas… de farine, de beurre, d’oeuf, de sucre », d’Aurélie Théron, aux éditions De la Martinière. Photo de la recette : Claire Curt
Je veux faire un gâteau mais je n’ai pas… de farine, de beurre, d’oeuf, de sucre
Vous pensiez avoir tout prévu, mais vous avez oublié qu’il ne vous restait plus de farine. Vous croyiez avoir des oeufs, mais ils sont périmés. Il vous reste du beurre, mais pas assez pour confectionner un dessert. Pour ne plus se retrouver au dépourvu, voici 60 recettes de gâteaux, soit 15 desserts par ingrédient manquant. Pavlova, Shortbreads, Fondant, Gâteau marbré, Madeleines, Flan… manquer n’est plus synonyme de se priver !
Parution 1er avril 2022, 160 pages, 19,90 € – Commander sur la Fnac ou Amazon
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