Pour la fête des pères, cette année, nous avons sélectionné des livres de cuisine et des gourmandises pour les papas qui aiment concocter de bons petits plats et croquer dans une tablette de chocolat !
Le livre de cuisine pour papa amateur de plats canailles !
Disons le tout net, ce nouvel ouvrage de Joseph Viola est une véritable bible pour tous les papas gourmands qui aiment fréquenter les bistrots ! Ce meilleur ouvrier de France est à la tête de trois bouchons lyonnais sous la marque Daniel & Denise. De véritables institutions où il met à l’honneur une cuisine de tradition avec générosité. Et dans cet ouvrage superbement illustré (faites attention à ne pas saliver devant les photos, un vrai challenge !) il détaille les recettes iconiques de la gastronomie française : œufs meurette, ravioles de ris de veau à la truffe, pâté en croûte, bouchée à la reine, poulet sauté aux écrevisses, queue de bœuf aux carottes, etc.
Un superbe ouvrage que vous pouvez accompagner des produits d’épicerie Daniel & Denise que le chef a lancé ! Un bocal de fond de veau, une terrine au foie de volaille pistaché, du boudin noir artisanal… Les idées ne manquent pas pour un cadeau qui se lit… et se déguste !
La cuisine canaille de Joseph Viola, Hachette Cuisine, 24,95 euros. Commander
Epicerie fine à commander sur le site https://danieletdenise.fr
Une box de chocolats grands crus pour papa amateur de cacao
Quel est le point commun entre le Pérou, le Mexique et le Venezuela ? Vous y trouverez les plantations de cacao de Stéphane Bonnat. Fils, petit-fils et arrière-petits-fils de chocolatiers basés à Voiron, en Isère, Stéphane dirige la maison Bonnat, l’une des premières, au début des années 80, a proposer des tablettes de chocolat issus de grands crus de cacao. Des tablettes dont les visuels un brin rétro et très « vieille France » semblent ne jamais avoir évolué. Comme les saveurs inégalées de ces chocolats de haute qualité.
Bref, les chocolats Bonnat feront le bonheur des papas amateurs de grand cacao. Et aujourd’hui, il est possible d’offrir une « box chocolat » qui fait découvrir, chaque mois, quatre grands crus, directement livrés chez vous. Dans chaque box un guide de dégustation et des tablettes de Morenita, Piura Blanco, Trinité, Madagascar, Puerto Cabello, etc. On peut acheter une seule box ou souscrire à l’abonnement pour une année. Quand on ouvre la box, un ballon gonflé à l’hélium s’envole pour l’effet wahou… Mais le vrai effet wahou, c’est lorsque l’on croque dans ces chocolats de gourmets !
La box chocolat se commande ici https://maitrechocolat.fr/ au prix de 22,90 euros.
Le livre pour papa fan de cookies
Voilà un livre pour monomaniaque. Ce petit carnet de recettes vous permettra de réaliser 22 sortes de cookies que vous pouvez retrouver et acheter dans les boutiques de La Fabrique Cookies ! L’intérêt par rapport à un livre de recettes classique ? Vous pouvez déjà goûter en boutique les cookies. S’ils vous plaisent, le livre vous permet de les refaire chez vous, autant de fois que vous le voulez ! Malin, non ?
La marque est plutôt bon joueur et partage ses techniques et astuces : couper la farine avec de la fleur de maïs pour éviter un effet trop sablé, éviter la levure chimique, cuire à feu très doux… Du classique « chocolat lait et noisettes » au savoureux « chocolat blanc et Thé matcha » en passant par le « pomme tatin », voilà 22 recettes pour faire des cookies très gourmands…
Cookie est édité par La Fabrique Cookies et est disponible sur l’e-shop (https://lafabrique-cookies.fr) ou dans les 8 boutiques de la marque. 12,50 euros.
Pour les papas que l’on veut flatter (et gâter!)
Le Comptoir de Mathilde est coutumier des idées cadeaux gourmandes sympa et originales. Pour cette fête des pères, la marque propose deux tablettes de chocolat aux allures très pop qui vont flatter les papas puisqu’elles annoncent fièrement « mon petit papa est « supère » costaud » pour le chocolat noir et «mon petit papa tu es la « pèrefection » pour la tablette de chocolat au lait ! Avec ça si vos enfants ne tirent pas une larme à leur père, c’est à désespérer !
A compléter avec le « vrai » cadeau qui va le combler, un coffret « tout rhum » avec un bocal de crêpes au rhum, de baba au rhum et une bouteille de rhum aromatisée à la vanille… Le tout pour des petits prix !
Tablettes de chocolat 4,90 euros, coffret rhum 22,90 euros.
A retrouver sur le site www.lecomptoirdemathilde.com
Le jaune et le blanc : le livre malin pour ne plus gaspiller ses œufs !
C’est un grand classique en pâtisserie : on vous demande soit des jaunes, soit des blancs, mais rarement l’oeuf en entier ! Et Hop ! Voilà encore du gaspillage… La réponse est dans cet ouvrage malin qui livre 60 recettes pour utiliser le jaune ou le blanc d’oeuf restant. Classées par nombre de blancs et de jaunes, des recettes pour cuisiner des biscuits, des crèmes, des sauces, etc. En voilà une super idée anti-gaspillage et gourmande !
Le jaune et le blanc est publié aux Editions de la Martinière – 19,90 euros. Commander
Des tablettes de chocolat pour papa parisien (ou qui voudrait l’être…)
Votre homme ne cesse de déprimer depuis que vous l’avez traîné en très grande banlieue pour offrir aux enfants et au chien un jardin pour gambader ? Il regrette vos années parisiennes quand vous vous contentiez d’un petit 25 m2 à Bastille… Offrez-lui les très belles et bonnes tablettes des Petits carreaux de Paris. Une jeune marque parisienne qui vend des chocolats de dégustation dans de jolis packaging blanc qui reprennent le design des carreaux de faïence habillant traditionnellement les murs du métro parisien. Même la tablette est moulée en reprenant le look des murs du métro !
Voilà donc des tablettes très design qui se déclinent en chocolat noir de 65 à 98 %, de lait et de blanc et quelques recettes originales comme le « noir gingembre et piment d’Espelette », le « noir café » ou le « lait caramel ». Vous pouvez commander les tablettes une à une ou dans un très joli coffret de trois (18,90 euros). Le chocolat très fin est savoureux. Et votre homme pourra ainsi se souvenir des couloirs du métro que vous parcouriez à deux, tard le soir, en rentrant d’une folle nuit parisienne, lorsqu’il dégustera son carreau de chocolat confortablement installé dans son jardin de banlieue 😉
Tablettes en vente sur le site www.petitscarreauxdeparis.com
A la table zen : pour soigner le tube digestif des papas gourmands !
Seigaku, jeune moine zen vivant à Berlin, a décidé de nous réconcilier avec notre tube digestif, un organe qu’on a tendance à négliger, voire à maltraiter. Après le récit de ses années de formation au temple Eiheiji (le déroulement des repas, le silence, la chorégraphie des mains et des bols), il présente dans cet ouvrage le « savoir manger » indispensable pour notre bien-être. Avec des arguments pratiques et spirituels, il nous invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains travers, et à appliquer quelques règles de vie très concrètes pour une alimentation réussie : connaître la valeur du bouillon, cuisiner la viande, créer ses menus, appliquer le principe des « trois vertus et des six saveurs« .
Toutes les étapes, pas à pas, pour un esprit sain dans un corps zen ! Bref, un bouquin pour papa zen qui veut mieux cuisiner pour sa petite famille…
A la table zen est publié aux Editions Picquier – 18,50 euros. Commander
Des chaussettes et des sardines pour les papas « bon pied, bon appétit » !
La maison Le Slip Français ne fait pas que des slips. Elle produit aussi des chaussettes sympa. Quand à la conserverie La Belle-Illoise, elle ne fabrique pas que des sardines en boîte. Mais c’est quand même sa spécialité. Les deux marques se sont sans doute dit que vendre un slip avec une boite de sardines, ça allait peut-être un peu trop loin. Mais une paire de chaussettes avec des petits poissons dessus et deux belles boites de sardines à l’huile, ça allait passer. Résultat ce coffret très sympa pour les papas gourmands qui aiment faire frétille leurs pieds dans de belles chaussettes.
Livrée avec une carte « bonne fête papa » cette box spéciale « fish and slip » est pleine d’humour et de bonnes choses !
La box Le slip français X La Belle-Illoise est vendu 18 euros, en boutique et sur le site www.labelleiloise.fr
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