Et si on se mettait au bio? Lorsque l’on sait que la France est le 1er utilisateur de pesticides en Europe et le 3e au niveau mondial… Cela donne à réfléchir. Claire Desvaux, diététicienne-naturopathe, nous indique les produits qu’il faut vraiment acheter en bio et pourquoi. Ce sont ceux qui en agriculture conventionnelle reçoivent le plus de traitements. Et MAFAMILLEZEN a testé pour vous les produits bio à avoir dans ses placards.
A vos caddies en toute connaissance de cause !
Ce qu’il faut acheter en bio et pourquoi
Les œufs. Parce que les poules sont élevées en plein air et nourries de céréales bio.
Les viandes, le lait, les laitages et les fromages. Dans les élevages bio, vaccins, antibiotiques et hormones sont interdits. Les animaux consomment des produits sans OGM, de l’herbe ou des céréales bio à 50% issus de la ferme ou des exploitations bio à proximité.
Les huiles. Elles sont extraites à froid, ce qui préserve les acides gras et évite l’ajout de solvants chimiques. De plus elles ne sont pas colorées artificiellement et sont bien sur sans OGM.
Les céréales complètes. C’est dans leur enveloppe que se concentrent les pesticides ou les fongicides chimiques. Donc à acheter absolument en bio tout comme la farine et le pain complets.
Logo AB européen
Poireaux, carottes, pommes de terre et tous les légumes à racine. Comme c’est dans la terre que l’on trouve le plus de pesticides en agriculture conventionnel, les légumes racinaires sont à acheter en priorité.
Champignons. Ce sont de véritables éponges à pesticides, à fuir en conventionnel.
Pommes et bananes. Les premières peuvent être traitées jusqu’à 27 fois en conventionnel et les bananes avoir reçu du chlordécone, un insecticide très toxique.
Citrons. Choisissez-les bio si vous voulez utiliser leurs zestes.
Les conseils de MaFamilleZen :
Pensez au quinoa rouge et aux lentilles corail pleins de nutriments très intéressants. Grâce à leurs couleurs sympas et à leurs textures amusantes ils plaisent aux enfants. Testez aussi, petit épeautre, sarrasin, boulgour, tous supers faciles à cuisiner, à l’eau, et à assaisonner comme des pâtes. On peut aussi les manger froids en salade.
Pour les fruits, salades et les légumes à feuilles achetés en conventionnel, comme les pesticides se concentrent en périphérie des feuilles et dans la peau des fruits, enlevez les feuilles du pourtour. Une fois bien lavées, séchez-les dans un torchon qui absorbera les gouttelettes avec les résidus de pesticides et épluchez les fruits.
Evitez les salades en sachets avec javel et conservateurs divers.
Pour craquer sans flamber, notre shopping test bio
A MaFamilleZen, nous avons choisi, à des prix défiants toute concurrence, les basiques qu’il faut avoir dans ses placards.
Les compotes de Charles & Alice Bio
Pommes, Poires & pommes, Pommes & chataignes trois recettes 100% made in France préparées selon de procédés de fabrication qui mettent en valeur le vrai goût des fruits. Avec juste une pointe de sucre de canne bio pour exhaler leur saveur.
Ce qu’on en pense. Des textures veloutées et une sensation de compote maison pour ces gourmandises venues tout droit des Bouches-du- Rhône et du Vaucluse à un prix vraiment riquiqui !
Charles & Alice Bio, 4 x 95g, 1,95 €.
Pâte brisée prête à dérouler Bio Village de Marque Repère
A priori rien ne la distingue d’une autre pâte si ce n’est la certitude de ne pas avalez tous les produits chimiques utilisés pour la culture du blé y compris pour sa conservation. C’est l’addition des produits chimiques dans l’organisme qui est dangereux.
Ce qu’on en pense. Une bonne tenue à la cuisson, elle est bien croustillante et avec l’idée que l’on avale zéro pesticide elle est encore meilleure. A savoir, l’usine qui la fabrique s’est engagée dans une démarche de développement durable.
Pâte brisée Bio Village prête à dérouler, Marque Repère, 0,91 €.
Jardin bio, Papillons ail- basilic
Toutes les saveurs du midi avec cette recette parfumée aux produits de prédilection des jardins méridionaux, l’ail et le basilic. Et une forme que les enfants adorent. Toute la famille est contente.
Ce qu’on en pense. Un parfum subtil. On rajoute un petit filet d’huile d’olive et un peu de parmesan et c’est déjà les vacances. A faire cuire plus des 5 mn indiquées sur le paquet.
Papillons ail basilique bio, Jardin Bio’, Paquet de 250 g, 2,65€.
www.jardinbio.fr.
Biocoop Velouté de Légumes verts ou Velouté de légumes
Pour réchauffer toute la famille, un potage velouté à souhait réalisée avec des légumes frais élaborés au plus près de l’usine de transformation. A noter que les légumes ne sont pas issus de serres chauffées afin de respecter les saisons.
Ce qu’on en pense. Les enfants ont préféré le velouté légumes variés, les parents le velouté légumes verts. Comme quoi les goûts et les couleurs et à propos de couleurs ces potages ont vraiment la couleur des légumes, ici pas de colorants. Et bien sur un bon goût d’authenticité.
Velouté de Légumes verts ou Velouté de légumes, Biocoop, briques de 1l, 2,65€ ou 2,35 € environ.
www.biocoop.fr
Huile d’Olive Vierge Extra Leader Price
Un produit de qualité supérieure obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Donc exit les solvants et autres joyeusetés. Un indispensable de notre placard. A utiliser chaude ou froide.
Ce qu’on en pense. Là où l’on sent vraiment la différence avec une huile conventionnelle, c’est lorsqu’on la fait chauffer et qu’elle développe tous ses arômes… d’olive. Un vrai bonheur des sens.
Huile d’olive vierge extra Leader Price, 75 cl, 3,14€.
www.leaderprice.fr.
Emmenthal Naturalia
Haute Saône, Vosges et Haute Marne sont les lieux d’approvisionnement en lait pour cet emmenthal 100 % français. Et des vaches qui mangent de l’herbe, ne produisent pas le même emmenthal que des vaches qui ne broutent pas ! Nous confirmons. Et celui-ci est sans arômes artificiel ni édulcorant.
Ce qu’on en pense. Un petit goût fruité pour ce fromage gardé en cave 10 semaines assez pour lui conférer moelleux et douceur.
Emmenthal Naturalia, paquet de 400 g, 5,20 €.
www.naturalia.fr.
Sorbet fraise Thiriet
Des fraises, 40%, cueillies à maturité et ça se sent, de l’eau, du sucre de canne pour ce sorbet à 82 calories pour 100g ! La gourmandise n’est plus un péché.
Ce qu’on en pense. On l’aurait fait nous-mêmes ce sorbet, qu’il ne serait pas meilleur. On a carrément l’impression d’être tombées dans un parterre de fraise ! Vous l’avez compris, nous le trouvons plus que délicieux et notre famille aussi. Il ya des jours ou être une bonne mère ce n’est pas si difficile que ça.
Sorbet fraise bio Thiriet, boite de 500g, 4,40€.
www.thiriet.com
Les bons plans :
Bio C’Bon, la petite chaine qui monte.
Des boutiques bio pas bobos à des prix accessibles c’est le pari de cette nouvelle enseigne qui s’est ouverte à Paris et qui prévoit d’autres magasins en province. Son plus ? Des prix doux avec notamment un panier, bio, bien sûr, à 10 € pour 3 à 4 kg de fruits et légumes de saison sans réservation et disponibles tous les jours de la semaine.
www.bio-c-bon.eu.Achats groupés et paniers bios à 10 €.
Le site https://GreenRepublic.fr propose un Panier bio Anti-crise de fruits et légumes de 3,5 kg à 10 € livré sur Paris et en proche banlieue parisienne. La livraison est gratuite à partir de 45€ d’achats, donc le bon plan c’est de se grouper.
Claire Desvaux, diététicienne-nutritionniste et naturopathe, formée à la naturopathie à l’Institut Alain Rousseaux, a été conseillère produits et formatrice au Laboratoire Super Diet. Elle est actuellement consultante en hygiène de vie et bien-être et tient aussi la rubrique « Green Naturo » sur www.forevergreen.eu. claire@forvergreen.eu
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Je consomme Bio depuis maintenant 6 ans et certes cela coûte un peu plus cher mais au final on s’y retrouve (goût, produits variés …).
exemple : un jus de pomme « marque repères » coûte 1.09€ le litre, le bio « marque repères » coûte 1.49€ donc pas une énorme différence !